Insalata di avocado del sud-ovest

Insalata di avocado del sud-ovest è un antipasto o un'insalata di contorno colorata, abbondante e nutriente. Avocado e fagioli vengono conditi con le nostre verdure preferite come mais, peperoni e cipolle e conditi con una deliziosa e facile vinaigrette al coriandolo.

Questa insalata è facile da preparare e una fresca preferita da servire insieme fajitas di pollo alla griglia o fajitas alla bistecca !

Insalata di avocado del sud-ovest servita su un piatto con una forchetta

Preparazione dell'avocado

Gli avocado maturi sono uno dei miei snack preferiti serviti con un po' di feta, sale e aceto di riso o anche come Toast all'avocado . Sono facili da preparare e ricchi di grassi sani.

ACQUISTO:Scegli avocado che cedano a una leggera pressione ma non siano molli. Cerco di acquistare un paio di giorni prima in modo che possano maturare. TAGLIO:Tagliare gli avocado appena prima di servire in quanto possono rosolare rapidamente. Le ho tagliate proprio nella buccia e le ho scavate con un cucchiaio. PREPARAZIONE:Di solito li aggiungo direttamente nella ciotola e do una spruzzata di succo di limone o lime per evitare che si scuriscano.

ingredienti per l'insalata di avocado del sud-ovest tra cui mais, jalapeño, peperoni, avocado, lime, cipolla, fagioli e formaggio

Per fare l'insalata di avocado

Una raccolta croccante e croccante di verdure colorate, fagioli neri saporiti, avocado cremosi e una generosa porzione di formaggio cotija! preferisco usare mais grigliato in questa ricetta perché amo il sapore affumicato che aggiunge. Se non hai tempo per grigliare, puoi mettere il mais sotto una griglia per un paio di minuti.

il mio elicottero preferito

Guarnire con formaggio Cotija (o feta) e strisce di tortilla. Servire subito.

sopra un piatto da portata con insalata di avocado del sud-ovest tra cui mais, jalapeño, peperoni, avocado, lime, cipolla, fagioli e formaggio

Servi questo con...

Mantieni il tema con l'aggiunta di tortillas morbide e calde di mais o farina per raccogliere l'insalata e mangiare in stile taco. Oppure puoi guarnire un letto di verdure grattugiate con insalata di avocado e aggiungere un po' più di condimento, o salsa e panna acida.

Aggiungi un po pollo tritato o sminuzzato o carne di taco per aumentare un po' le proteine e preparare un'elegante insalata di taco!

sopra l'insalata di avocado sud-ovest con cipolle rosse, jalapeños, fagioli, pomodori, peperoni e mais

Quanto durerà in frigorifero?

Purtroppo l'avocado non si conserva così bene. Questa insalata di avocado è meglio prepararla subito prima di servire. Se vuoi farlo durare più a lungo, unisci tutto tranne l'avocado e mettilo in frigorifero per 3-5 giorni.

Per rinfrescare, basta mescolare e aggiungere l'avocado con un po' di succo di lime fresco e sale e pepe.

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5a partire dal4voti RecensioneRicetta

Insalata di avocado del sud-ovest

Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinare0 minuti Tempo totaleventi minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson Questa insalata è una raccolta croccante e croccante di verdure colorate, fagioli neri saporiti, avocado cremosi e una generosa porzione di formaggio cotija!

ingredienti

?Due avocado maturi
?uno pannocchia di mais mais alla griglia o 1 tazza congelato
?uno peperone medio a dadini (rossi o arancioni)
?uno tazza fagioli neri sciacquato e drenato
?½ tazza pomodori o pomodorini, a dadini
?? tazza coriandolo
?uno jalapeno seminato e tagliato a dadini
?? tazza Cipolla rossa a dadini
?? tazza Formaggio Cotija o formaggio feta
?½ tazza strisce di tortillas croccanti opzionale

Vestirsi

?Due cucchiai succo di lime fresco uso diviso
?? cucchiaino peperoncino in polvere
?? cucchiaino cumino
?Due cucchiai olio d'oliva
?sale e pepe qb

Istruzioni

Per preparare il condimento, unire 1 cucchiaio di succo di lime con olio d'oliva, peperoncino in polvere, cumino e sale e pepe a piacere.
Tagliate a metà gli avocado, privateli del nocciolo e tagliateli a dadini. Condisci con 2 cucchiaini di succo di lime rimasto.
Mettere gli altri ingredienti in una ciotola ad eccezione del formaggio e delle strisce di tortilla. Condire con il condimento e mescolare.
Completare con le strisce di formaggio e tortilla e servire.

Note sulla ricetta

Le informazioni nutrizionali non includono ingredienti opzionali

Informazioni nutrizionali

Calorie:3. 4. 5,Carboidrati:28G,Proteina:9G,Grasso:24G,Grassi saturi:5G,Colesterolo:8mg,Sodio:121mg,Potassio:840mg,Fibra:12G,Zucchero:5G,Vitamina A:1455io,Vitamina C:61,8mg,Calcio:70mg,Ferro:1.8mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

CorsoInsalata CiboAmericana, Messicana© Spendere con Penny.com. Contenuti e fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .