Patata dolce vs igname, qual è la differenza tra i due? Patate dolci e patate dolci potrebbero essere alcuni degli ortaggi a radice più comunemente confusi di tutti i tempi. Continua a leggere per scoprire la differenza tra patate dolci e patate dolci.
Gli ignami sono patate dolci?
No, non lo sono. Ignami e patate dolci crescono in modo simile, si assomigliano e le parole igname e patate dolci sono spesso scambiate come descrizione per adattarsi alle preferenze del cuoco. Ci sono volte in cui visito il corridoio dei prodotti del negozio di alimentari per scoprire che offrono contenitori di patate dolci e patate dolci, ma entrambi i contenitori contengono la stessa verdura! A parte la forma, si tratta di due verdure molto diverse.
In Nord America esistono principalmente due varietà di patate dolci; una patata morbida dalla pelle ramata con una polpa arancione scuro e una patata soda dalla pelle dorata con una polpa più chiara. Ci sono anche patate dolci viola e altre varietà. Al droghiere, la patata dolce con la pelle di rame è etichettata come un igname, ma è davvero un igname?
Differenza tra patate dolci e patate dolci
Gli ignami sono originari dell'Asia e dell'Africa, sono imparentati con i gigli e crescono come radici di una pianta da fiore. Gli ignami crescono da una normale dimensione di patata a proporzioni gigantesche di quasi 5 piedi di lunghezza! La pelle di un vero igname è più dura e simile alla corteccia e la carne è di colore bianco, rosso o violaceo. Un vero igname non è così comune in Nord America, ma puoi trovarlo in negozi specializzati o internazionali.
Le patate dolci sono un membro della famiglia Morning Glory. Hanno una pelle più soda e possono essere un assortimento di colori tra cui rame, viola, bianco, arancione o rosso. Anche il colore della carne varia per includere arancione, giallo, viola e bianco! Poiché la patata dolce con la pelle di rame assomiglia di più a un igname, il nome è stato applicato al tubero per differenziarlo dalla sua controparte più leggera. Questo spiega perché (erroneamente) ne etichettiamo uno come patata dolce e uno come igname.
cosa significa riconoscere i fattori scatenanti del dolore?
Molto probabilmente, tutti gli ignami e le patate dolci che usi dal negozio di alimentari sono patate dolci. Spesso, la patata dolce con la pelle di rame viene chiamata igname o igname di patate dolci, e queste sono una versione più solida delle patate dolci. Le patate dolci con la buccia più chiara e l'interno giallo sono più morbide. Cucinano in modo molto diverso.
Per sapere cosa si vuole comprare di fronte a una patata dolce e un igname di patate dolci al supermercato, è importante sapere cosa si vuole preparare. Se stai cercando un piatto classico del Ringraziamento stufato di patate dolci o tortino di patate dolci , acquista un igname di patate dolci con la pelle di rame. Ti daranno la consistenza che desideri!
Per identificare facilmente quale di questi ortaggi a radice tuberosa vuoi acquistare, prendi nota della buccia. Vuoi comprare la patata dalla pelle più scura per una patata soda che ha una consistenza più soda dopo la cottura (ma può essere facilmente trasformata in Purè Di Patate Dolci ), e una patata dalla buccia più chiara per una polpa soffice e cremosa.
Ricette di patate dolci che adorerai
- Patate dolci arrostite
- tortino di patate dolci
- Patate Dolci Al Forno
- stufato di patate dolci
- Stufato di pollo
Riferimenti:
Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura
parole da dire a un funerale per papà
Commissione per le patate dolci della Carolina del Nord
