Le costolette di maiale con la friggitrice ad aria sono un pasto serale facile durante la settimana e risultano così tenere e succose!
Io uso spesse costolette disossate e aggiungo un semplice strofinamento di spezie fatto in casa. Il risultato è un nuovo pasto preferito dalla famiglia in un attimo!
Un preferito facile
Questa è una ricetta facile da amare, saporita, tenera e veloce!
- Le costolette di maiale sono ancora molto magre, cuociono tenere e succose nella friggitrice ad aria.
- Queste braciole di maiale impiegano solo 12 minuti a cuocere.
- Il semplice strofinamento aggiunge la giusta quantità di dolcezza e un tocco di calore, ma puoi usare qualsiasi miscela di spezie che ami.
Braciole per friggere ad aria
Avrai bisogno di belle costolette spesse per friggere all'aria, circa 3/4 'di spessore. Questo dà all'esterno la possibilità di caramellarsi mentre la carne rimane succosa all'interno.
Preferisco le costolette disossate e il più delle volte scelgo le costolette tagliate al centro. Sono belle, magre e cuociono perfettamente nella friggitrice ad aria
Per rendere le costolette tenere
Sebbene sia facoltativo, questi sono immersi in una salamoia veloce proprio come il nostro preferito braciole di maiale al forno . Una salamoia ha sale e zucchero che aiutano a scomporre le fibre dure (e aggiunge un ottimo sapore).
Mentre il la salamoia è facoltativa se avete tempo (anche 20 minuti) ve lo consiglio vivamente!
Se hai poco tempo , unire gli ingredienti della salamoia con acqua tiepida (un po' meno del necessario) fino a quando non si sarà sciolta e poi aggiungere del ghiaccio per farla raffreddare. Metti a bagno il maiale per almeno 20 minuti, più a lungo è meglio se puoi.
Come cucinare le costolette di maiale nella friggitrice ad aria
- Aggiungere la carne di maiale alla salamoia (miscela di sale/zucchero) se si utilizza e lasciare in ammollo per almeno 20 minuti.
- Asciugare e strofinare con la miscela di spezie nella ricetta qui sotto .
- Friggere all'aria finché non saranno teneri (circa 12 minuti). Fate riposare 5 minuti prima di servire.
Perfezione succosa!
dove vanno i gatti quando muoiono?
Servite queste deliziose costolette con patate o Riso , e verdure arrostite per un pasto perfetto!
Suggerimenti per le migliori costolette di maiale con friggitrice ad aria
- Scegli delle braciole di dimensioni e forma uniformi in modo che cuociano tutte in modo uniforme.
- Assicurati di asciugarli tamponando con un tovagliolo di carta in modo che lo strofinamento si attacchi alla carne.
- Se salti la salamoia, aggiungi sale al rub!
- Assicurati che le costolette siano spesse 3/4'. Se sono più sottili, cuoci per meno tempo. Se sono più spessi, cuoci più a lungo.
- Assicurati che la friggitrice ad aria sia preriscaldata (e assicurati di far riposare le costolette prima di servire).
Braciole di maiale più perfette
- Costolette Di Maiale Impanate (Al Forno) – croccante e succosa
- Braciole Di Maiale Con Funghi Glassate Al Miele – soffocato nella salsa
- Braciole di maiale alla griglia – marinata leggera e piccante
- Braciole Di Maiale In Crock Pot – con sugo saporito
- Costolette di maiale in pentola istantanee – un preferito di famiglia
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5a partire dal12voti RecensioneRicetta Braciole Di Maiale Con Friggitrice Ad Aria
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare12 minuti Preoccupati30 minuti Tempo totale52 minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson Braciole di maiale in salamoia strofinate con spezie e fritte all'aria fino a renderle succose e tenere!Attrezzatura
ingredienti
- ▢4 costolette di maiale disossate ¾ di pollice di spessore
Salamoia (opzionale, vedi note)
- ▢4 tazze acqua
- ▢¼ tazza sale kosher
- ▢Due cucchiai zucchero
- ▢uno cucchiaino grani di pepe
Strofinare
- ▢Due cucchiai zucchero di canna
- ▢uno cucchiaino peperoncino in polvere
- ▢½ cucchiaino polvere d'aglio
Istruzioni
- Unire gli ingredienti della salamoia in una casseruola e portare a bollore. Quando zucchero e sale si saranno sciolti, togliete dal fuoco e fate raffreddare completamente.
- Versare la salamoia raffreddata sulle braciole di maiale e lasciar riposare per almeno 30 minuti o fino a 2 ore. Scolare bene e tamponare con carta assorbente.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400°F.
- Mescolare gli ingredienti del rub e massaggiare le braciole di maiale.
- Mettere le braciole di maiale nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere per 12 minuti, girandole dopo 6 minuti o finché le braciole non raggiungono i 60°C. Non cuocere troppo.
- Riposare 5 minuti prima di tagliare.
Note sulla ricetta
La salamoia è facoltativa ma consigliata. Se necessario, utilizzare meno acqua nella salamoia e aggiungere ghiaccio per raffreddarla rapidamente. Se salti la salamoia, aggiungi sale alla miscela di strofinamento. Le costolette più sottili avranno bisogno di meno tempo, mentre quelle più spesse potrebbero richiedere uno o due minuti in più. Usa un termometro per carne per assicurarti che le braciole di maiale non scuociano. Il maiale dovrebbe essere cotto a 145°F. Tolgo la carne di maiale a 140°C poiché la temperatura continuerà a salire mentre riposa. Non cuocere troppo.Informazioni nutrizionali
Calorie:259,Carboidrati:13G,Proteina:29G,Grasso:9G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:90mg,Sodio:7160mg,Potassio:524mg,Fibra:unoG,Zucchero:12G,Vitamina A:148IU,Calcio:31mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoCena, antipasto, piatto principale, maiale
