Le costolette di maiale impanate al forno croccanti sono tenere e succose all'interno con un delizioso rivestimento croccante.
Con solo una manciata di ingredienti, queste braciole sono davvero facili da preparare! Basta ricoprire le braciole di maiale in una miscela di pangrattato italiano, farle rosolare velocemente in una padella e cuocere fino a quando la crosta non sarà dorata.
Braciole di maiale perfette
Adoriamo queste costolette di maiale vecchio stile perché sono tenere e succoso ma così facile da fare!
Per rendere succose le costolette di maiale vuoi davvero assicurarti che non siano troppo cotti. Piace filetto di maiale , le costolette di lombo centrale sono molto magre e possono seccarsi se troppo cotte.
Per garantire che la crosta sia croccante è farli rosolare velocemente prima sul fuoco. Questo non solo assicura che la crosta sia croccante, ma i pezzetti marroni sono saporiti. Questi sono finiti in forno per mantenerli succosi.
ingredienti
Briciole di pane Io uso il pangrattato condito per questa ricetta perché sono già salati e aromatizzati. Se stai usando semplice, pangrattato fatto in casa o Panké pangrattato , assicurati di aggiungere un po' di condimento italiano e sale e pepe.
Braciole Di Maiale Questa ricetta utilizza costolette centrali disossate magre di circa 1 'di spessore. Puoi usare qualsiasi braciola che desideri, ma tieni presente che diversi tipi di costolette avranno tempi di cottura diversi. Le costolette più sottili cuoceranno più velocemente.
Uova & Farina Questi ingredienti aiutano le briciole ad attaccarsi al maiale. Condite la farina con un po' di sale o sale condito.
Come fare le costolette di maiale impanate
Per fare in modo che la panatura si attacchi alle braciole, queste verranno velocemente infarinate e poi passate nell'uovo. Il composto di uova di farina aiuta davvero il pangrattato ad attaccarsi!
- Tamponare le braciole di maiale con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in più. (Questo aiuta anche la miscela di uova ad attaccarsi.)
- Passatele nella farina e poi passatele nell'uovo.
- Aggiungere una braciola di maiale al composto di pangrattato e premere delicatamente le briciole in modo che si attacchino.
Quanto tempo per cuocere
Quando le costolette saranno dorate e croccanti all'esterno, sono pronte per la cottura!
- Disporre le braciole in modo uniforme su una teglia foderata di carta da forno e cuocere. Non c'è bisogno di girarli.
- Cuocere le braciole da 3/4 '(che sono state rosolate) a 225 ° F per circa 12-14 minuti.
- Usa un termometro per carne per verificare la cottura. Le braciole di maiale impanate dovrebbero registrarsi a 145°F.
Come capire quando le costolette di maiale sono pronte
Usare un termometro per carne ! Non sono costosi, l'investimento è compreso tra $ 10-20 e ti assicurerà di cuocere le carni alla perfezione ogni volta. Soldi ben spesi!
Le braciole di maiale sono cotte quando sono a 145°C, io di solito le sforno qualche grado prima e le lascio riposare qualche minuto poiché la temperatura continuerà a salire mentre riposano.
Un poco di il rosa all'interno è assolutamente ok , (infatti è incoraggiato se vuoi costolette succose)!
Con cosa servire...
Le costolette di maiale impanate sono un antipasto così universale, possono accompagnare quasi ogni tipo di contorno!
Verdure: Crema di mais fatta in casa , fagioli o broccoli al vapore,
Patate: Purè o tortino di patate , patate novelle lesse schiacciate con un po' di burro e aneto fresco.
Insalate: Un fresco e semplice insalata mista o anche un Insalata italiana è un favorito con ogni pasto.
Come riscaldare
Riscaldare le braciole di maiale impanate è facile! Tenerli in frigorifero fino al momento di riscaldarli.
- Braciole Di Maiale Con Funghi Glassate Al Miele – 30 minuti di pasto
- Lonza Di Maiale Al Balsamico – sfoglia in teglia
- Braciole di maiale alla griglia – molto succoso
- Costolette di maiale in pentola istantanee - così tenero
- Maiale istantaneo in pentola - preferito
- Costolette di maiale ripiene – con salsa di funghi
- ▢4 costolette di maiale lombo centrale disossato, spesso 1'
- ▢uno uovo sbattuto
- ▢1/4 tazza Farina
- ▢1/2 tazza Pangrattato all'italiana
- ▢Due cucchiai parmigiano grattugiato
- ▢uno cucchiaino polvere d'aglio
- ▢sale e pepe a piacere
- ▢uno cucchiaio olio d'oliva o secondo necessità
- Preriscaldare il forno a 225°C e foderare una teglia bordata con carta da forno.
- In una ciotola poco profonda unire il pangrattato, il parmigiano, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.
- Condire la farina su un piatto fondo con sale a piacere. In un'altra ciotola poco profonda aggiungere l'uovo sbattuto.
- Asciugate le braciole di maiale con carta assorbente e passatele leggermente nella farina. Immergere la braciola di maiale nell'uovo, avendo cura di ricoprire tutti i lati. Immergere la braciola di maiale nel composto di pangrattato.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare le costolette di maiale 1 minuto per lato.
- Aggiungere alla teglia preparata e cuocere per circa 12-14 minuti o fino a quando non raggiungono una temperatura interna di 145°F. Non cuocere troppo.
- Fate riposare 5 minuti prima di servire.
In ogni caso, assicuratevi di condire con un pizzico di sale e pepe prima di servire!
Maiale perfetto
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4.96a partire dal147voti RecensioneRicetta Costolette Di Maiale Impanate Croccanti (Al Forno)
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare17 minuti Tempo totale26 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson La ricetta delle succulente braciole di maiale impanate è facile e veloce da preparare!ingredienti
Istruzioni
Note sulla ricetta
Se sostituisci il pangrattato semplice o Panko in questa ricetta, aggiungi un po' di condimento italiano e sale e pepe. Questa ricetta utilizza costolette centrali disossate magre di circa 1 'di spessore. Puoi usare qualsiasi braciola che desideri, ma tieni presente che diversi tipi di costolette avranno tempi di cottura diversi. Le costolette più sottili cuoceranno più velocemente. Usa un termometro per carne per assicurarti che le braciole di maiale non siano troppo cotte. Serviamo le braciole a 145°C, io di solito le sfornare qualche grado prima e le lascio riposare qualche minuto perché la temperatura continuerà a salire mentre riposano. Un poco di il rosa all'interno è assolutamente ok , (infatti è incoraggiato se vuoi costolette succose)!Informazioni nutrizionali
Servendo:unobraciola di maiale,Calorie:325,Carboidrati:undiciG,Proteina:33G,Grasso:quindiciG,Grassi saturi:5G,Colesterolo:133mg,Sodio:319mg,Potassio:559mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:110IU,Vitamina C:unomg,Calcio:71mg,Ferro:Duemg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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