Campanella ai funghi …se sei un fan di funghi e aglio, questa è la ricetta della pasta che fa per te! I funghi freschi saltati vengono bagnati in una cremosa salsa al vino bianco e serviti in cima alle campanelle! È un nuovo gustosissimo favorito per tutti gli amanti dei funghi!
Naturalmente, questa salsa può essere servita su qualsiasi tipo di pasta, ma adoro il modo in cui le campanelle abbracciano la salsa tra i suoi riccioli.
Quando si tratta di primi piatti a volte la famiglia vuole solo qualcosa di un po' diverso che non sia a base di pomodoro, tipo spaghetti carbonara . Bene, sono qui per dirvi che questa ricetta è anche un fuoricampo completo nel reparto del gusto!
Pasta primaverile o pasta al salmone al burro al limone sono primi piatti che offrono qualcosa di un po' diverso dal solito, e ora puoi aggiungere queste campanelle ai funghi al tuo repertorio di pasta!
Cos'è Campanella?
Campanella è un tipo di pasta a forma di cono con bordi arruffati (aka gigli). Significa letteralmente campanelli, ma per me questi deliziosi bocconcini di pasta mi ricordano più un fiore o addirittura una tromba. Le campanelle sono ideali per piatti con salse particolari o carni insolite in quanto il ricciolo di questa ricetta trattiene il sugo per un piatto perfetto.
Come preparare la perfetta salsa di funghi cremosa
Un'ottima salsa di funghi Cemy è in realtà abbastanza facile da preparare. Puoi usare qualsiasi varietà di funghi, trovo che i marroni/cremini siano i miei preferiti in questo piatto. I funghi Portobello sono deliziosi e saporiti ma possono scolorire la salsa facendola sembrare un po' torbida.
Se si utilizza funghi secchi , reidratarli in acqua bollente. Conserva il liquido, filtralo attraverso un filtro da caffè e lascialo sobbollire. L'aggiunta di questo alla salsa aggiunge un sapore così grande!
- Soffriggere i funghi e l'aglio in olio d'oliva.
- Aggiungere il vino, ridurre, aggiungere la panna e far sobbollire.
- Togliere dal fuoco e unire i formaggi e la scorza di limone.
Mentre il sugo inizia a bollire, cuocete la pasta e conditela con il sugo. Aggiungere a piacere altro parmigiano e spolverizzare con il prezzemolo.
Cosa Servire Con Campanelle Di Funghi
Ci sono così tante deliziose opzioni quando si tratta di trovare l'abbinamento perfetto per i primi piatti. Poiché questo pasto è senza carne, è un'ottima opzione vegetariana.
- Provalo con petto di pollo al forno , pollo al girarrosto o pollo grigliato .
- Come tutti i primi piatti, un'ottima pagnotta pane francese o rotoli .
- Un fresco e insalata saltata semplice o Insalata italiana .
Completa il tutto con un pezzo di tiramisù facile e avrai un semplice pasto di ispirazione italiana degno di un re!
Primi Piatti Cremosi
- Orecchiette con Cavoletti di Bruxelles – piatto unico facile!
- Casseruola cremosa di pasta al pomodoro - così veloce
- Orzo ai funghi da fornello cremoso – cremoso e delizioso!
- Linguine Carbonara – pronto in meno di 30 minuti!
- Tagliatelle cremose ai funghi – ripiene di funghi freschi
- Spaghetti di pollo fatti in casa – casseruola di formaggio facile
4.77a partire dal13voti RecensioneRicetta Campanelle con salsa cremosa di funghi
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinareventi minuti Tempo totale40 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson I funghi freschi saltati vengono cosparsi di una cremosa salsa al vino bianco e serviti sopra le campanelle.ingredienti
- ▢12 once campanella
- ▢uno cucchiaio olio d'oliva
- ▢3 Chiodi di garofano aglio tritato
- ▢12 once funghi affettato
- ▢¼ tazza vino bianco o brodo di pollo
- ▢uno tazza crema pesante
- ▢½ tazza Havarti o mozzarella, tagliuzzata
- ▢3 cucchiai parmigiano reggiano fresco diviso
- ▢uno cucchiaino scorza di limone
- ▢uno cucchiaio prezzemolo fresco tritato facoltativo
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e cuocere l'aglio e i funghi finché i funghi non saranno teneri.
- Sfumare con il vino (o il brodo) e cuocere fino a quando il vino non sarà quasi evaporato. Aggiungere la panna e far sobbollire 5 minuti.
- Nel frattempo cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione (non risciacquare).
- Togliere dal fuoco e mantecare con la mozzarella, il parmigiano e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Condite con la pasta. Completare con prezzemolo e parmigiano extra a piacere.
Note sulla ricetta
Non sciacquate la pasta, gli amidi aiutano ad addensare il sugo. Qualsiasi pasta media può essere utilizzata in questo piatto comprese le penne o i rotini.Informazioni nutrizionali
Calorie:639,Carboidrati:70G,Proteina:19G,Grasso:31G,Grassi saturi:17G,Colesterolo:94mg,Sodio:162mg,Potassio:535mg,Fibra:4G,Zucchero:4G,Vitamina A:1073IU,Vitamina C:5mg,Calcio:163mg,Ferro:Duemg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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