Mais mantecato è la ricetta del contorno confortante perfetto; chicchi di mais teneri e dolci in una salsa di panna vellutata. Questa semplice ricetta utilizza ingredienti freschi che probabilmente hai già a portata di mano per creare il piatto più delizioso.
Condisci semplicemente la crema di mais fatta in casa con sale e pepe o condire con i tuoi preferiti dalla pancetta croccante al jalapeno a dadini per un lato su cui tornerai ancora e ancora!
Mais mantecato fatto in casa
Chi non ama il mais? Che sia servito sulla pannocchia, come pane di mais o a zuppa di pesce e granoturco , è così versatile per via del suo sapore dolce e delicato. Puoi fare la crema di mais con mais in scatola, con mais fresco o anche congelato.
Questa ricetta di mais mantecato si presta perfettamente come contorno a quasi tutti i pasti da tenero Filetto di maiale a Petti di pollo al forno . Ha un sapore migliore di qualsiasi cosa tu abbia mai messo in una lattina ed è tanto semplice da preparare quanto soddisfacente!
come rimuovere la ruggine dalle griglie?
Con solo pochi ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano, questa ricetta di mais crema fatta in casa sarà una delle preferite dalla famiglia tutto l'anno!
Cos'è il mais mantecato?
Nella mia famiglia, prepariamo la crema di mais cuocendo i chicchi di mais in una salsa cremosa condita, così buona (molto simile alla crema di piselli)! Mescoliamo una parte dei chicchi e della panna per aggiungere spessore a questa ricetta di mais mantecato.
Come tutte le ricette, ci sono ovviamente diversi modi per prepararla! I piatti di mais mantecato includono raschiare la polpa lattiginosa dei chicchi di pannocchia di mais, frullare una parte del mais o persino usare una grattugia per rimuovere i chicchi dalla pannocchia (invece di un coltello). Spesso al mais si aggiunge la panna (ma non sempre) e si condisce con il burro. Dato che il più delle volte preparo la crema di mais in inverno (cena del Ringraziamento o Petti di pollo al forno con un lato così caldo e accogliente) in modo da non raschiare la polpa delle pannocchie (ma mi piace frullarne una parte).
La maggior parte delle ricette di mais in scatola in stile crema contengono chicchi di mais interi mescolati con purea di mais e aggiunta di zucchero, sale e amido. Non tendono ad avere la crema e trovo che il mais in scatola sia spesso insipido, pallido e troppo dolce. (Anche se il mais mantecato in scatola è ottimo da aggiungere a ricette come Casseruola Di Mais )
Come fare la crema di mais
Cosa rende questa la migliore ricetta di mais mantecato? Usando ingredienti freschi e facendo in modo che sia ben condito!
Dato che probabilmente hai tutti gli ingredienti necessari per farlo, questa ricetta di mais mantecato si riunisce in un attimo! Gli avanzi si riscaldano bene come contorno o fanno un ottimo addensante Zuppa di patate al forno o Stufato di pollo !
- Ammorbidire la cipolla nel burro (o nel grasso di pancetta). Aggiungere la farina per fare un roux.
- Aggiungere il mais e mescolare bene.
- Unire la panna e il latte insieme a un pizzico di timo.
- Cuocere fino a quando non si sarà addensato. Frullare 1 tazza di mais e aggiungere nuovamente nella padella. Condite e servite!
Non dimenticare di farlo condire prima di servire , il sale è fondamentale per questa ricetta! Puoi preparare la crema di mais in anticipo e riscaldarla semplicemente a fuoco basso. Questa ricetta può essere facilmente aumentata o ridotta per aumentare/diminuire le porzioni.
domande casuali di conoscerti
Questa crema di mais fatta in casa è il lato più delizioso e succulento. Questa versione utilizza vero burro, latte e panna insieme ad alcuni condimenti per un tocco di gustosa eleganza. Aggiungi i pezzi di pancetta croccanti, la carne macinata o i broccoli! Completa questo con fette di jalapeno e pomodori secchi per un contorno festivo e portatile che tutti adoreranno!
Altri contorni che amerai
- Carote arrostite - Facile
- Classica casseruola di fagiolini
- Broccoli al vapore facili
- Le MIGLIORI Purè Di Patate – Così buono e così cremoso!
- Cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta
- patate gratinate
- Casseruola Di Cavolfiore Di Broccoli Di Formaggio - Nessuna zuppa condensata
5a partire dal78voti RecensioneRicetta Mais mantecato fatto in casa
Tempo di preparazione8 minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totale23 minuti Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson Mais dolce e burroso in una base cremosa condita alla perfezione.ingredienti
- ▢4 tazze chicchi di mais sgocciolato se in scatola
- ▢uno cipolla piccola tagliato a dadini
- ▢3 cucchiai Burro
- ▢Due cucchiai Farina
- ▢Due cucchiaini zucchero
- ▢¾ tazza crema pesante
- ▢1 ¼ tazza latte
- ▢sale e pepe a piacere
- ▢Due rametti Timo fresco o 1/8 di cucchiaino essiccato
Istruzioni
- Unire la cipolla e il burro e cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 4 minuti.
- Aggiungere farina, sale e pepe. Cuocere 2-3 minuti mescolando. Aggiungere il mais e mescolare bene.
- Unite il latte, la panna, lo zucchero e il timo. Mescolare a fuoco medio fino a quando il composto non raggiunge il bollore e si addensa. Lasciare bollire 1 minuto mescolando.
- Rimuovere 1 tazza della miscela di mais e frullare con una frusta a mano fino a che liscio. Mescolare nuovamente nella crema di mais.
- Assaggiare e condire con sale e pepe.
Note sulla ricetta
Puoi frullare più di 1 tazza di miscela di mais se preferisci una crema di mais più liscia.Informazioni nutrizionali
Calorie:211,Carboidrati:ventiG,Proteina:4G,Grasso:13G,Grassi saturi:8G,Colesterolo:43mg,Sodio:215mg,Potassio:205mg,Fibra:unoG,Zucchero:6G,Vitamina A:580IU,Vitamina C:2.9mg,Calcio:68mg,Ferro:0.6mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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