Questo torta di pastore vegetariana ha tutto il sapore che ti aspetteresti nella versione tradizionale ma con tutta la sostanziosa bontà delle lenticchie!
Le tenere lenticchie vengono cotte a fuoco lento in un ricco brodo salato, condite con purè di patate cremose e cotte alla perfezione dorata! Servi questo pasto facile come preferito senza carne in qualsiasi periodo dell'anno.
Ingredienti per la torta del pastore di lenticchie
Un vero ricetta torta di pastore è fatto con l'agnello.
Se usi la carne macinata diventa effettivamente una torta casetta… e in questo caso sostituiamo la carne con le lenticchie.
LENTICCHIE Le lenticchie sono un sostituto squisito, salutare ed economico della carne in quasi tutti piatto di carne macinata ! 1 tazza di lenticchie secche può sostituire 1 libbra di carne macinata nella maggior parte delle ricette.
LA VERDURA Se li ho a portata di mano, in questa ricetta uso verdure fresche. Se non avete a disposizione verdure fresche, utilizzate le verdure miste surgelate e aggiungetele insieme ai piselli.
SALSA La salsa per questa ricetta inizia con un po' di farina e il brodo rimasto delle lenticchie. A seconda del tipo di lenticchie, potrebbe essere necessario aggiungere più o meno brodo. Inizia con 3 tazze e una volta che hai aggiunto le verdure e le lenticchie mentre inizia a sobbollire, la salsa si addenserà. Aggiungere altro brodo se necessario (io aggiungo circa 4 tazze).
Se aggiungete troppo brodo, lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà addensato. Tieni presente che la salsa si addenserà ulteriormente man mano che il piatto cuoce e si raffredda.
PURÈ DI PATATE Purè di patate fatto in casa cremoso sono il condimento perfetto per questa ricetta, basta spalmarli sopra o pipettarli per una bella farcitura. Non aggiungo formaggio a questa ricetta, ma di certo puoi.
Se preferisci, usa purea di cavolfiore al posto del purè di patate.
A corto di tempo?
- Scambio Lenticchie per le lenticchie in scatola (scolate e sciacquate) e saltare la fase di ebollizione (aggiungendo brodo per la salsa dove serve).
- Salta il fatto in casa salsa e optare per una lattina di zuppa di pomodoro, fa una salsa sorprendentemente deliziosa. Basta omettere gli ingredienti della salsa nella ricetta e aggiungere una lattina di zuppa di pomodoro condensata direttamente nella miscela.
- Scambia verdure fresche per verdure surgelate per saltare il lavaggio e il taglio.
- Commercio fatto in casa purè di patate per purè di patate avanzato o acquistato in negozio (o aglio schiacciato per un tocco di sapore)!
Come fare la torta di pastore vegetariano
Questo piatto è facile da preparare (anche se ci vuole un po' di tempo). Una rapida panoramica dei passaggi...
- Lessate le lenticchie nel brodo.
- Mentre le lenticchie cuociono a fuoco lento, trita e ammorbidisci le verdure (oppure salta questo passaggio e usa le verdure surgelate).
- Unire le lenticchie alle verdure e agli ingredienti della salsa. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.
- Mettere in un piatto di torta piatto profondo e guarnire con purè di patate.
Cuocere fino a doratura e frizzante! Così facile e così delizioso!
La torta del pastore di lenticchie è vegetariana?
Può essere!
Per renderlo un piatto vegetariano, assicurati di usare il brodo vegetale e sostituisci la normale salsa Worcestershire con a salsa vegetariana Worcestershire .
Più alimentazione senza carne
- Zuppa di lenticchie fatta in casa
- Lasagna vegetale grigliata
- Mac e formaggio al forno
- Zuppa Di Patate CrockPot
- Tagliatelle tailandesi cremose alle arachidi
- Chili vegetariano
- Joes sciatti di lenticchie
5a partire dal71voti RecensioneRicetta Torta del pastore di lenticchie facile (vegetariana)
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinareuno ora Tempo totaleuno ora venti minuti Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson La torta del pastore di lenticchie ha lenticchie tenere in un sugo ricco di brodo, condite con purè di patate cremose e cotte al forno fino a quando non diventano frizzanti.ingredienti
- ▢uno tazza lenticchie marroni o lenticchie verdi
- ▢3-4 tazze brodo vegetale o brodo di manzo se non si fa vegetariano
- ▢Due cucchiaini olio d'oliva
- ▢½ tazza cipolla tritato
- ▢uno tazza funghi tritati circa 4 once
- ▢uno carota tritato
- ▢uno costola di sedano tritato
- ▢½ tazza piselli surgelati scongelato
- ▢½ cucchiaio Farina
- ▢3 cucchiai vino rosso
- ▢Due cucchiaini salsa Worcestershire (usare salsa Worcestershire vegetariana se lo si desidera)
- ▢3 cucchiai pasta di pomodoro
- ▢Due cucchiai prezzemolo tritato
- ▢sale e pepe a piacere
- ▢2 ½ tazze purè di patate preparato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°F.
- Unire le lenticchie e 3 tazze di brodo in una casseruola e portare a bollore. Ridurre il fuoco a bollore e coprire. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le lenticchie saranno tenere.
- Nel frattempo, fate cuocere la cipolla, i funghi, la carota e il sedano in olio d'oliva a fuoco medio fino a quando la cipolla e la carota si saranno ammorbidite. Unire la farina e cuocere ancora 1 minuto.
- Aggiungere le lenticchie (e il loro brodo), il vino rosso, la salsa Worcestershire e il concentrato di pomodoro. Unire i piselli e far sobbollire senza coperchio per 10 minuti aggiungendo altro brodo quanto basta per creare una salsa. Unire il prezzemolo e condire con sale e pepe a piacere.
- Versare il composto di lenticchie in un piatto fondo piatto . Coprire con il purè di patate e cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a quando le patate non saranno dorate.
Note sulla ricetta
Le verdure fresche possono essere sostituite con 1 1/2 tazze di verdure surgelate. Tieni presente che la salsa si addenserà durante la cottura e durante il raffreddamento. Di solito finisco per aggiungere le 4 tazze piene di brodo a questa ricetta. Fate sobbollire per addensare leggermente.Informazioni nutrizionali
Calorie:270,Carboidrati:cinquantaG,Proteina:13G,Grasso:DueG,Grassi saturi:unoG,Sodio:599mg,Potassio:907mg,Fibra:14G,Zucchero:6G,Vitamina A:2318IU,Vitamina C:32mg,Calcio:44mg,Ferro:4mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoCasseruola, Piatto Principale Ciboamericano, irlandese© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
