Il pollo Kung Pao combina teneri pezzi di pollo, peperoni croccanti e cipolle in una gustosa salsa dolce e speziata. Completare con le arachidi per un po' di croccantezza in più!
Questo piatto facile è perfetto servito sul riso e guarnito con cipolle verdi!
Cos'è il pollo Kung Pao?
Il pollo Kung Pao è un piatto saltato in padella dolce e piccante originario della provincia cinese di Szechuan. È fatto con pezzi di pollo, verdure, arachidi e, naturalmente, peperoncino (aggiungerne un po' o molto).
Il pollo Kung Pao è un pasto completo in sé e pieno zeppo di verdure fresche e pollo tenero. Questa frittura fatta in casa può essere sul tavolo in meno di un'ora. Perfetto per una notte feriale intensa!
Cos'è la salsa Kung Pao?
Questa è la migliore ricetta per la salsa Kung Pao perché può essere dolce o piccante a tuo piacimento!
Saporita e piena di sapore, questa salsa è piena zeppa di ingredienti salati come la salsa di soia, brodo di pollo , e Hoisin, tutti amalgamati in un'unica salsa multiuso! Perfetto addosso Riso e tagliatelle , pure!
Piccante o delicato
Questa ricetta utilizza i fiocchi di peperoncino come la maggior parte delle cucine li ha a portata di mano, ma puoi aggiungere i tuoi peperoncini preferiti. Aggiungine poco o molto.
Come Fare il Pollo Kung Pao
- Marinare il pollo e sbattere insieme gli ingredienti della salsa (come da ricetta qui sotto).
- Cuocete il pollo per circa tre quarti e toglietelo dalla padella.
- Cuocere le verdure aggiungendo il pollo e la salsa di nuovo nella padella fino a quando la salsa non si sarà addensata e il pollo sarà cotto.
Guarnire con arachidi e cipolle verdi e servire su un letto di riso o noodles.
Come addensare la salsa per friggere
- Se la salsa saltata in padella è troppo sottile, basta fare un liquami per addensare!
- Il rapporto per un impasto liquido è 1:1, parti uguali di acqua e amido di mais.
- Mescolare prima l'acqua e l'amido di mais, quindi aggiungere l'impasto liquido alla salsa Kung Pao mentre sbatti.
Cosa servire con esso
Questo piatto facile può essere speziato o delicato a piacere ed è perfetto servito su un letto di riso bianco o tagliatelle!
Per qualche verdura in più aggiungere Bok choy allo zenzero di sesamo o Friggere le verdure .
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4.89a partire dal9voti RecensioneRicetta Pollo Kung Pao
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinare25 minuti Tempo totaleQuattro cinque minuti Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson Pollo e verdure Kung Pao sono ricoperti da una gustosa salsa di ispirazione asiatica, condita con arachidi e cipolle verdi!ingredienti
Marinata
- ▢uno libbra cosce di pollo disossato senza pelle, tagliato a pezzi da 1 pollice
- ▢uno cucchiaio sono salice
- ▢Due cucchiaini amido di mais
Saltato in padella
- ▢Due cucchiai olio vegetale
- ▢uno peperone rosso 1/2' tagliato a dadini
- ▢uno peperone verde 1/2' tagliato a dadini
- ▢uno piccolo cipolla gialla affettato finemente
- ▢4 Chiodi di garofano aglio grattugiato
- ▢uno cucchiaio Zenzero grattugiato
- ▢uno cucchiaino scaglie di peperoncino tritato o 3 peperoncini rossi secchi
- ▢3 cipolle verdi affettato finemente
- ▢¼ tazza arachidi tostate secche
Salsa
- ▢3 cucchiai sono salice
- ▢uno cucchiaio Sherry secco
- ▢uno cucchiaino zucchero di canna
- ▢½ tazza brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- ▢uno cucchiaio aceto di vino di riso
- ▢Due cucchiai salsa di hoisin
- ▢uno cucchiaino olio di sesamo
Istruzioni
- In una ciotola unire il pollo, la salsa di soia e l'amido di mais. Lasciate marinare mentre preparate la salsa.
- In una piccola ciotola sbatti insieme tutti gli ingredienti della salsa e metti da parte fino al momento dell'uso.
- Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale.
- Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura, circa il 75% di cottura. Togliere il pollo dalla padella.
- Aggiungere altro olio se necessario e aggiungere peperone rosso e verde, cipolla, aglio, zenzero e scaglie di peperoncino. Cuocere per circa 5 minuti o solo fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
- Aggiungere il pollo e la salsa. Continuate la cottura fino a quando il pollo non sarà completamente cotto e la salsa si sarà addensata.
- Unire le cipolle verdi e le arachidi e servire sul riso.
Informazioni nutrizionali
Calorie:226,Carboidrati:undiciG,Proteina:19G,Grasso:12G,Grassi saturi:5G,Colesterolo:72mg,Sodio:917mg,Potassio:387mg,Fibra:DueG,Zucchero:5G,Vitamina A:871IU,Vitamina C:44mg,Calcio:25mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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