Asparagi avvolti nel bacon è un contorno facile che piacerà a tutta la famiglia. Teneri mazzi di asparagi sono avvolti in pancetta affumicata e arrostiti alla perfezione.
Questo è il contorno definitivo da servire insieme a un delizioso polpettone di tacchino o petti di pollo al forno con un grande pallina di purè di patate !
Questi fagottini di asparagi possono essere preparati fino a 24 ore prima, rendendoli una scelta facile quando arrivano ospiti o per un pasto festivo!
Asparagi avvolti nel bacon
Le ricette avvolte con pancetta sono così popolari, perché cosa non va con la pancetta? Quanto sono eleganti e facili questi antipasti di asparagi? E quale combinazione migliore di asparagi e pancetta?
Ho fatto Fagioli Verdi Avvolti Con Pancetta per sempre e sono sempre stati i preferiti delle vacanze, ma la ricetta degli asparagi avvolti nella pancetta è semplicemente la perfezione!
Preparate i vostri gambi di asparagi
La primavera è l'alta stagione per le lance di asparagi. I migliori asparagi di solito spariscono entro la fine di maggio, ma il più delle volte sono importati e disponibili tutto l'anno e ugualmente deliziosi. Cerca steli verde intenso, con una sfumatura di verde o viola sulle punte.
La lunghezza e lo spessore degli asparagi non sono un indicatore del sapore, ma solo della maturità. Gli asparagi devono essere sodi e non mostrare segni di lividi, mollicci o non odoranti. Assicurati che le punte siano ferme e non mollicce. Selezionare grappoli di dimensioni e colore uniformi per facilitare la preparazione e la cottura.
Come fare gli asparagi avvolti nella pancetta
Asparago:
Questa ricetta di asparagi avvolti nella pancetta è così facile perché invece di avvolgere singolarmente una lancia di asparagi alla volta, i fagottini possono essere cotti al forno o grigliati insieme. Questa ricetta può essere facilmente preparata con un giorno di anticipo. A seconda delle dimensioni degli asparagi, possono essere raggruppati in gruppi di tre o cinque.
Per preparare gli asparagi, staccare la base legnosa dei gambi più sottili. Per i gambi più spessi, sbucciare parte dello strato esterno duro con un pelapatate e tagliarli o staccarli. Sciacquare bene gli asparagi, ma non lasciarli a bagno nell'acqua. Asciugare.
Bacon:
Selezionare pezzi di pancetta lunghi, spessi, con un buon equilibrio tra carne e grasso. Mettere in una padella e cuocere parzialmente, solo fino a quando non si ammorbidisce e quasi traslucido. Pre-cuocendo un po' la pancetta si fa in modo che diventi bella e croccante quando si arrostisce.
Se lo desideri, puoi acquistare la pancetta precotta per salvare questo passaggio. Se usi quelli precotti, assicurati di selezionare lance di asparagi più sottili.
Come cucinare gli asparagi avvolti nella pancetta al forno
Io uso solo una padella per questo piatto! Mettere le punte di asparagi preparate sulla padella con olio e condimenti e mescolare per unire. Non solo condisci gli asparagi, ma allo stesso tempo stai anche ungendo la padella! Avvolgere gli asparagi direttamente sulla padella in modo da avere solo un piatto da lavare!
Per le lance più piccole, le cuocio circa 15 minuti, le lance più grandi impiegano circa 20 minuti. Se la pancetta non è croccante di vostro gradimento quando gli asparagi sono teneri, fate cuocere per qualche minuto prima di servire.
Asparagi Rivestiti Di Pancetta {Griglia}
Naturalmente, gli asparagi avvolti nella pancetta possono essere arrostiti al forno ma possono anche essere cotti alla griglia!
Dopo aver avvolto le lance di asparagi con la pancetta, fissarle con uno stuzzicadenti e posizionarle direttamente sulla griglia o su una griglia a maglie fini o su un tappetino per evitare che le lance cadano nella griglia. Regolare per i condimenti prima di servire.
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Questo semplice contorno è saporito oltre che bello da presentare su qualsiasi tavola!
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5a partire dal5voti RecensioneRicetta Asparagi avvolti nel bacon
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totale30 minuti Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson Gli asparagi avvolti nella pancetta sono un contorno facile che piacerà a tutta la famiglia. I fagottini verdi di asparagi vengono avvolti in una gustosa pancetta e arrostiti alla perfezione.ingredienti
- ▢8 fette Bacon
- ▢40 lance asparagi circa 2 libbre di lance regolari
- ▢Due cucchiai olio d'oliva
- ▢½ cucchiaino polvere d'aglio
- ▢sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°F.
- Lavate gli asparagi e privateli delle estremità legnose.
- Mettere la pancetta in una padella e cuocere parzialmente (non croccante o dorare) a fuoco medio per circa 5 minuti.
- Disporre gli asparagi su una teglia. Cospargere con olio d'oliva, aglio in polvere, sale e pepe. Mescolare per unire.
- Avvolgere 5 punte di asparagi in 1 fetta di pancetta. Fissate con uno stuzzicadenti e posizionate sulla stessa teglia. Ripeti con i fasci rimanenti.
- Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando gli asparagi saranno teneri e la pancetta croccante. Grigliare 1 minuto se lo si desidera.
Informazioni nutrizionali
Calorie:139,Carboidrati:3G,Proteina:4G,Grasso:12G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:14mg,Sodio:147mg,Potassio:205mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:615IU,Vitamina C:4.5mg,Calcio:19mg,Ferro:1.8mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoAntipasto, Contorno
