Il riso alla zucca estiva è un contorno facile con verdure tenere, riso e tanto sapore!
Questo piatto è perfetto da servire accanto al tuo preferito filetto di maiale arrosto o anche a fianco petti di pollo al forno .
Ricetta preferita della zucca estiva
Sono sempre alla ricerca di nuove ricette di zucca estiva e questo riso è uno dei miei preferiti! In questa ricetta il riso viene cotto con condimenti e condito burro all'aglio zucca estiva e una spolverata di parmigiano.
ingredienti
ZUCCA ESTIVA La zucca estiva è disponibile in una varietà di dimensioni e colori, io uso più spesso una zucca gialla (quella che assomiglia alle zucchine gialle in questo riso).
Sentiti libero di mescolare e utilizzare qualsiasi tipo di zucca estiva come zucchine, pattypan o crookneck!
ALTRE VERDURE Per più tocchi di colore (e sapore), aggiungi un po 'di peperone rosso a dadini o funghi affettati, praticamente tutto va bene.
AGGIUNTE Questa ricetta utilizza riso a chicco lungo ma puoi usare o riso integrale sul posto. Dovrai regolare leggermente il tempo di cottura e il rapporto del liquido.
Come fare il riso alla zucca estiva
Il riso alla zucca estiva è colorato e gradevole, ma facilissimo da preparare!
- Cuocere il riso nel brodo con il burro e i condimenti finché non sarà tenero.
- Cuocere la zucca con il burro all'aglio.
- Unire la zucca, il pomodoro e una spolverata di parmigiano.
Come la maggior parte ricette di riso , questo lato versatile può essere servito con quasi tutti gli antipasti pollo grigliato a maiale via per un pasto davvero speciale.
Consigli
- Non c'è bisogno di sbucciare la zucca estiva per questa ricetta poiché la pelle si ammorbidisce (e aggiunge colore e nutrimento extra)!
- Per un piatto da gratinare, mettere la ricetta cotta in una casseruola e coprire con pangrattato e parmigiano. Mettere la casseruola sotto la griglia per circa 3 minuti fino a quando il gratin non sarà dorato e il formaggio spumeggiante.
Avanzi
- Conservare gli avanzi in un contenitore coperto in frigorifero. Dovrebbe durare circa 3 giorni.
- Riscaldare mettendolo nel microonde e rinfrescare il sapore con un po' di sale e pepe e una spolverata di parmigiano in superficie!
Piatti di riso preferiti
- Pollo e Riso Crockpot
- Riso Fritto Facile
- Riso veloce ai broccoli
- Peperoni ripieni
- Riso Sporco
- Budino di riso cremoso
- Casseruola di riso ai broccoli da zero
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5a partire dal8voti RecensioneRicetta Riso Alla Zucca Estiva
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinare25 minuti Tempo totale40 minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson Summer Squash Rice è un piatto facile e veloce che è pronto e in tavola in 40 minuti!ingredienti
- ▢Due tazze Brodo di pollo
- ▢uno tazza riso bianco a grana lunga crudo
- ▢Due cucchiai Burro diviso
- ▢½ cucchiaino condimento italiano
- ▢Due tazze zucca estiva oppure zucchine tagliate a dadini ¼'
- ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ▢uno piccolo pomodoro tagliato a dadini
- ▢½ tazza formaggio Parmigiano grattugiato
- ▢sale pepe assaggiare
- ▢uno cucchiaio prezzemolo tritato
Istruzioni
- Portare a ebollizione il brodo di pollo, il riso, 1 cucchiaio di burro e il condimento italiano. Ridurre il fuoco a bollore e coprire. Cuocere per 15 minuti o fino a quando il riso è tenero.
- Nel frattempo, scaldare il burro rimanente a fuoco medio in una padella piccola. Aggiungere la zucca estiva e l'aglio e cuocere solo fino a quando la zucca è tenera, circa 5 minuti.
- Una volta che il riso è cotto, unire la zucca cotta, il pomodoro, il parmigiano e sale e pepe a piacere. Coprite e lasciate riposare 5 minuti.
- Guarnire con prezzemolo e altro parmigiano a piacere.
Note sulla ricetta
La zucca non ha bisogno di essere sbucciata. Il riso integrale può essere sostituito, ma avrà bisogno di liquido extra e un tempo di cottura più lungo. Guarnire con erbe fresche se lo si desidera. Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare nel microonde fino a quando non sarà ben caldo.Informazioni nutrizionali
Servendo:0,25di ricetta,Calorie:289,Carboidrati:41G,Proteina:9G,Grasso:10G,Grassi saturi:6G,Colesterolo:24mg,Sodio:686mg,Potassio:361mg,Fibra:DueG,Zucchero:DueG,Vitamina A:659IU,Vitamina C:23mg,Calcio:180mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoCena, antipasto, piatto principale
