Arrosto è una gustosa ricetta di bistecca alla messicana! La bistecca di fianco (o la bistecca di gonna) viene marinata in una semplice marinata all'aglio agli agrumi e grigliata alla perfezione succosa!
Tagliate a listarelle e servite con tortillas e i vostri condimenti preferiti per un pasto che piacerà a tutti!
Cos'è Carne Asada?
Non riesco mai a ottenere abbastanza cibo messicano; a partire dal tacos e burritos al fresco Pico de Gallo e ovviamente questa ricetta! Carne asada si traduce in carne alla griglia e in questa ricetta viene marinata in una gustosa miscela di agrumi.
Arrosto di manzo marinato
La chiave per una tenera asada di carne è la marinata (e affettare correttamente la carne di manzo, più avanti). L'acidità della marinata intenerisce la carne e dona il sapore più delizioso! Concedi almeno alcune ore di marinatura ma durante la notte se puoi!
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- Marinare la bistecca di fianco (o bistecca a scelta) per almeno quattro ore o per tutta la notte secondo la ricetta seguente.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio e grigliare la bistecca marinata.
- Riposare e affettare la bistecca attraverso il grano.
- Taquitos di pollo
- Quesadillas di pollo
- Ricetta carnitas di maiale
- zuppa di bocconcini di pollo
- Pollo al lime e coriandolo
- ▢uno libbra bistecca di fianco
- ▢¼ tazza succo di lime fresco
- ▢⅓ tazza succo d'arancia
- ▢uno cucchiaio sono salice
- ▢Due cucchiai olio vegetale
- ▢uno jalapeno dimezzato e seminato
- ▢3 Chiodi di garofano aglio
- ▢uno cucchiaino cumino
- ▢8 tortillas di mais
- ▢Pico de Gallo
- ▢guacamole
- Unire gli ingredienti della marinata in un frullatore e frullare fino a quando non saranno ben amalgamati. Marinare la bistecca di fianco per almeno 4 ore o durante la notte.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Griglia la bistecca 7-9 minuti. Capovolgere e cuocere altri 5-7 minuti o per raggiungere la cottura desiderata. Riposa 10 minuti.
- Mentre la carne riposa, grigliate le tortillas di mais fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate sui bordi. Avvolgere in un foglio per tenerlo al caldo.
- Affettare la bistecca attraverso la grana e poi tagliarla a pezzetti. Farcire le tortillas riscaldate con bistecca, pico de gallo, cipolla e guacamole.
Succo di lime e il succo d'arancia aggiungono acidità per intenerire e molto saporesono salice aggiunge sale e un bel sapore salatoAglio aggiunge sapore, io aggiungo 3 chiodi di garofano ma ne aggiungo altri se vuoi!
Manzo per Carne Asada
Uno dei motivi per cui la carne asada è così popolare è perché puoi usare un taglio di carne meno costoso, di solito una bistecca di gonna o una bistecca di fianco. Puoi, ovviamente, usare i tuoi tagli preferiti, a volte usiamo la costata.
La marinata fa la differenza. Intenerisce la carne e dona un sapore saporito durante il processo di cottura alla griglia.
Più importante, assicurati di affettare la tua carne contro il grano . Vedrai fibre lunghe nella carne, tagliate attraverso le fibre per la carne tenera. Se tagli con le fibre, otterrai una carne gommosa e dura.
Per fare la carne Asada
Servire come bistecca tacos , burritos, fajitas , o semplicemente servire sopra la mia versione preferita di riso al pomodoro e coriandolo.
Per servire
Questa è la parte divertente! Prepara i condimenti in modo che ognuno possa costruirne uno proprio! Servire con tortillas di mais o farina riscaldate e questo delizioso Insalata di mais messicana .
IDEE PER CONDIZIONI
salici: salsa , guacamole , Panna Acida, o Pico de Gallo .Verdure croccanti: Cipolle affettate o tagliate a dadini, patate cotte e tagliate a dadini, cavolo cappuccio o lattuga grattugiata.Altre verdure: Avocado affettato, olive nere affettate, pomodori a dadini e jalapenos affettati!
Altri preferiti messicani
5a partire dal3voti RecensioneRicetta Ricetta Carne Asada
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare12 minuti Tempo di marinatura4 ore Tempo totale4 ore 17 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Questa ricetta di Carne Asada è piena di sapore messicano!ingredienti
Marinata
Per servire
Istruzioni
Informazioni nutrizionali
Calorie:351,Carboidrati:28G,Proteina:28G,Grasso:14G,Grassi saturi:8G,Colesterolo:68mg,Sodio:337mg,Potassio:570mg,Fibra:3G,Zucchero:3G,Vitamina A:79IU,Vitamina C:ventimg,Calcio:75mg,Ferro:3mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPortata principale Cibomessicano© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
