Zuppa di patate Porro è il massimo comfort food. I porri profumati sono cotti a fuoco lento con patate e brodo di pollo . Aggiungi un po' di panna ed emulsiona per una zuppa saporita che vorrai gustare tutto l'anno.
Adoriamo fare vellutate di patate , sono facili e confortanti! Trovo che avere una morbidezza simile alla zuppa di una zuppa la renda così elegante (ma facile) e usare gli ingredienti naturali per addensare piuttosto che l'amido di mais è sempre una vittoria. I nostri preferiti sono zuppa di zucca , zuppa di zucca e, naturalmente, questa zuppa di porri di patate densa e cremosa.
quale segno è compatibile con sagittario
Zuppa di patate Porro
La zuppa di porri di patate è una zuppa classica che la nostra famiglia fa da generazioni. I porri hanno un sapore delicato simile alla cipolla, che si sposa perfettamente con gli amidi naturalmente dolci che si trovano nelle patate.
Questa combinazione inseparabile è intensificata con un delizioso brodo di pollo (se sei vegetariano, anche il brodo vegetale funziona bene). Aggiungere una spruzzata di panna per finire di arrotondare i sapori e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Se questa zuppa di porri e patate è un po' troppo sottile per i tuoi gusti, rimettila sul fornello e fai sobbollire per far restringere per altri 5 minuti circa (oppure puoi aggiungere un impasto veloce di amido di mais e acqua).
Patate Per La Zuppa
Patate Russet sono le migliori patate per la zuppa grazie al loro alto contenuto di amido. Li uso in altre ricette di zuppe come zuppa di pesce e granoturco e Zuppa Di Patate E Prosciutto Di Coccio Facile . Le patate rosse si rompono più facilmente delle altre patate (ma = hanno una buccia più spessa, quindi assicurati di sbucciarle).
Zuppa Di Patate Consistenza
La consistenza delle patate può essere descritta come leggermente granulosa/amidacea, anche se frullata: pensa al purè di patate. Se vuoi rendere questa zuppa liscia come la seta, filtra la zuppa attraverso una garza. Lo sforzo è il modo in cui ho imparato a fare questa zuppa alla scuola di cucina, ma sinceramente, per una zuppa semplice fatta in casa, non sento che ne abbia bisogno, mi piace la consistenza della zuppa mentre viene frullata.
Come tagliare i porri
Quando prepari i porri per la zuppa, vuoi mantenere la sezione da bianca a verde chiaro e scartare le aree verde scuro. La parte verde scuro del porro è spesso dura e amara. I porri sono facili da preparare ma ti consigliamo di tagliarli a metà per assicurarti di lavarli bene poiché spesso possono avere molta terra e graniglia.
- Tagliare i gambi verdi e la parte superiore dei porri.
- Affettate i porri per il lungo.
- Lavare ciascuna metà (tra le foglie) per rimuovere sporco e detriti.
- Affettate i porri il più sottilmente possibile.
- Soffriggere nel burro.
Il segreto per una zuppa di porri perfetta è soffriggere senza imbrunire (quindi usa una temperatura bassa). Questo esalta il sapore dolce dei porri.
La zuppa di porri di patate funge da base semplice perfetta per qualsiasi altra deliziosa aggiunta che potresti voler aggiungere. Adoro guarnire il mio con rosmarino fresco, timo, crostini di pane o preparare una zuppa di bacon di patate e porri con pancetta sbriciolata. Puoi davvero diventare creativo con questa ricetta!
Cosa Servire Con La Zuppa Di Porri E Patate
Questo pasto abbondante è ottimo da solo, ma è anche un ottimo antipasto. Alcuni dei miei lati preferiti per la zuppa di porri di patate includono:
- Asparagi avvolti nel bacon
- Rotoli per la cena di 30 minuti
- Ricetta del pane di mais fatto in casa
- Insalata Cesare
Altre zuppe cremose che amerai
- Ricetta zuppa cremosa di carote – Facile preferito!
- Zuppa Di Patate E Prosciutto Di Coccio Facile
- Zuppa di prosciutto e fagioli {Versione pentola di coccio}
- Chili di pollo bianco cremoso (CrockPot) – Tanto sapore!
- Zuppa di mare cremosa
- Zuppa di patate al forno – Cibo consolatorio!
4.72a partire dalventunovoti RecensioneRicetta Zuppa di patate Porro
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinarecinquanta minuti Tempo totaleuno ora Porzioni10 porzioni Autore Holly Nilsson La zuppa di porri di patate è il massimo comfort food. I porri profumati vengono cotti a fuoco lento con patate e brodo di pollo. Aggiungi un po' di panna ed emulsiona per una zuppa saporita che vorrai gustare tutto l'anno.ingredienti
- ▢3 porri grossi solo bianco
- ▢uno panetto di burro
- ▢Due libbre patate Russet circa 5 medie
- ▢6 tazze brodo di pollo o vegetale
- ▢uno tazza crema pesante
- ▢3 rametti di timo fresco o 1/2 cucchiaino essiccato
- ▢Sale e pepe a piacere
- ▢erba cipollina o timo per guarnire
Istruzioni
- Tagliare il verde dei porri e scartarli (o congelare per il brodo). Tagliate i porri nel senso della lunghezza e lavateli bene per eliminare lo sporco o la granella.
- Affettate sottilmente gli albumi dei porri, dovreste averne circa 5-6 tazze.
- Mettere i porri e il burro in una pentola capiente. Cuocere a fuoco medio finché i porri non saranno teneri senza farli dorare, circa 5-7 minuti.
- Tagliare le patate a pezzi grossi e aggiungerle alla pentola con brodo, timo e sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento per 45 minuti o finché le patate non saranno tenere.
- Usando un frullatore a immersione, frullare la zuppa fino a renderla liscia. Rimettete in pentola, aggiungete la panna e fate sobbollire 2-3 minuti. Aggiustate di sale e pepe se necessario.
Note sulla ricetta
Facoltativo: una volta frullato, passare attraverso un colino foderato con una garza per ottenere una consistenza più liscia.Informazioni nutrizionali
Calorie:222,Carboidrati:25G,Proteina:6G,Grasso:10G,Grassi saturi:5G,Colesterolo:36mg,Sodio:225mg,Potassio:595mg,Fibra:unoG,Zucchero:3G,Vitamina A:810IU,Vitamina C:9.3mg,Calcio:49mg,Ferro:1.7mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
dove spedire la dichiarazione dei redditi federale california?CorsoAntipasto, Antipasto, Piatto principale, Zuppa
